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<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-style: italic; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Die Großkopf-Meeräsche <span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>(Mugil cephalus)<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-style: italic; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'> ist eine Küstenfischart, die in tropischen und gemäßigten Regionen der Welt vorkommt. Bekannt für ihren abgeflachten Kopf, zylindrischen Körper und gegabelten Schwanz, ist sie eine der weltweit wichtigsten Meeräschenarten, sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich.

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Diese Fische sind sehr anpassungsfähig und leben sowohl in Süßwassermündungen als auch in vollsalzigem Meerwasser. Sie spielen eine entscheidende Rolle in küstennahen Ökosystemen, sowohl als Weidetiere von Algen und Detritus als auch als Beute für größere Fische und Vögel. Sie werden auch wegen ihres Rogens geschätzt, der zu Delikatessen wie Bottarga in der mediterranen und asiatischen Küche verarbeitet wird.
<h3 dir='ltr' style='line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:2pt;'>
	<span style='font-size: 14pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(67, 67, 67); background-color: transparent; font-weight: 400; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Wie groß?</h3>

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Die meisten Großkopf-Meeräschen erreichen Längen zwischen 30 und 60 cm und wiegen 1–2 kg. Unter optimalen Bedingungen können einige Exemplare jedoch bis zu 76 cm lang werden und über 4 kg wiegen, wobei der Weltrekordfang knapp darüber liegt.
<h3 dir='ltr' style='line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:2pt;'>
	<span style='font-size: 14pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(67, 67, 67); background-color: transparent; font-weight: 400; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Verbreitung</h3>

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Großkopf-Meeräschen haben eines der weitesten Verbreitungsgebiete aller Küstenfische. Man findet sie in warmen und gemäßigten Gewässern des Atlantiks, Pazifiks und Indischen Ozeans. Im westlichen Atlantik leben sie von Kanada bis Brasilien. Im östlichen Atlantik von den Britischen Inseln bis Südafrika und im gesamten Mittelmeer. Sie leben auch im Roten Meer, im Persischen Golf, in Südostasien, Australien und auf den westpazifischen Inseln.

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Am häufigsten begegnet man ihnen in Flussmündungen, Lagunen, Prielen und küstennahen Küstengebieten. Sie dringen während saisonaler Wanderungen oder um sehr salzigen Gewässern zu entkommen in Süßwasserflüsse und Kanäle ein, und diese Flexibilität macht sie zu einer dominierenden Art in vielen subtropischen Systemen.
<h3 dir='ltr' style='line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:2pt;'>
	<span style='font-size: 14pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(67, 67, 67); background-color: transparent; font-weight: 400; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Wie fängt man sie?</h3>

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Man kann diese Fische mit leichtem Angelgerät fangen, wobei kleine Haken und subtile Präsentationen verwendet werden. Wirksame Köder sind Teigkugeln, Brot, Algenpaste oder pflanzliches Grundfutter in Kombination mit Posenmontagen oder empfindlichen Grundmontagen. Anfüttern funktioniert ebenfalls, um Schwärme anzulocken.

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Da sie sich durch Weiden und Filtern ernähren, werden Meeräschen oft in der Nähe von Piers, Molen, Hafenmauern und anderen Strukturen beangelt. Obwohl sie nicht besonders aggressiv sind, nehmen sie Kunstfliegen, die Pflanzenfragmenten oder kleinen Krebstieren ähneln, was sie zu einer ungewöhnlichen, aber lohnenden Herausforderung für Fliegenfischer macht.
<h3 dir='ltr' style='line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:2pt;'>
	<span style='font-size: 14pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(67, 67, 67); background-color: transparent; font-weight: 400; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Gut zu essen?</h3>

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Ja. Die Großkopf-Meeräsche hat festes, öliges weißes Fleisch mit einem milden, aber charakteristischen Geschmack. Sie wird üblicherweise im Ganzen gegrillt, geräuchert, gebraten oder in Suppen und Eintöpfen verwendet. Das Fleisch behält seine Feuchtigkeit und harmoniert gut mit Zitrus- oder kräuterbasierten Marinaden.

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Der Rogen des Fisches wird jedoch mehr geschätzt als sein Fleisch. Weibliche Meeräschen tragen große Rogenlappen, die, wenn sie gepökelt und getrocknet werden, zu einer Delikatesse werden, die im gesamten Mittelmeerraum, im Nahen Osten und in Teilen Ostasiens genossen wird.

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