San Carlos, au Panama, offre l'une des pêches au gros les plus palpitantes du Pacifique, où les pêcheurs ciblent des espèces légendaires tout au long de différentes saisons. Nichée le long de la mer de Cortez, cette destination offre des opportunités exceptionnelles pour le marlin bleu, le marlin noir et le marlin rayé, ainsi que pour le voilier acrobatique, particulièrement de juin à octobre. Les mois les plus chauds attirent également le dorado agressif et le thon albacore, tandis que le coq de mer trophée et le vivaneau cubera patrouillent les récifs côtiers toute l'année.
La diversité saisonnière définit la pêche à San Carlos : le dorado abonde de mai à mi-octobre, la grande sériole domine d'octobre à mai, et la bonite offre une action non-stop de mai à décembre. Les incontournables de l'année incluent le mérou, le cabrilla et le sierra. Des spots de choix comme The Island, San Antonio et le Seamount offrent des terrains variés—des tombants profonds aux structures rocheuses—où les sorties encadrées professionnelles déploient des techniques de popping, de pêche à la dandinette et de pêche à la traîne.
Les sorties encadrées naviguent vers le tombant continental, où le thazard-bâtard, le mahi-mahi et la sériole se joignent à la chasse. La saison verte (mai–novembre) excelle pour les prises trophées et la variété pélagique, tandis que la saison sèche (décembre–avril) privilégie le nombre et l'action constante. Avec des capitaines experts accédant à des spots secrets et privilégiant des pratiques durables, San Carlos demeure une destination incontournable où chaque sortie promet des combats épiques et des souvenirs inoubliables.