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	L'Onaga est sans doute le Vivaneau rouge le plus recherché que Hawaii possède dans ses eaux, où il appartient à un groupe prisé de poissons de fond connu sous le nom de 'Deep Seven'. Souvent appelé par son nom japonais (Onaga), ce poisson peut également être appelé <em>ula`ula koae</em>. Dans d'autres parties du monde, il est souvent appelé Ruby Snapper, Scarlet Snapper ou Vivaneau flamme. Quel que soit le nom que vous choisissez de lui donner, c'est un poisson à ne pas manquer !</p>
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	Quelle taille ?</h3>
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	L'Onaga peut atteindre jusqu'à 3 pieds de long et peser jusqu'à 30 livres.</p>
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	Quand et où</h3>
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	L'Onaga habite une vaste zone à travers l'Indo-Pacifique, du nord de l'Australie au Japon, à l'ouest jusqu'en Afrique et à l'est jusqu'aux îles hawaïennes. Ces poissons de fond ont tendance à nager dans des eaux entre 600 et 1 000 pieds de profondeur, autour de structures rocheuses et de plateaux continentaux.</p>
<p>
	Il est courant de cibler l'Onaga à Hawaii entre octobre et mars. La saison de récolte des poissons de fond Deep Seven ferme chaque année, généralement pendant l'été.</p>
<h3>
	Techniques de pêche à l'Onaga</h3>
<p>
	Selon l'endroit où vous pêchez et les méthodes locales, vous êtes susceptible d'attraper l'Onaga en pêchant à la dérive ou en pêche de fond. À Hawaii, les pêcheurs ciblent ce vivaneau des profondeurs en utilisant un équipement de ligne à main en eau profonde avec des moulinets électriques.</p>
<h3>
	Bon à manger ?</h3>
<p>
	L'Onaga constitue un repas fantastique, qu'il soit cuit à la vapeur, sauté ou servi cru en sashimi. Sa chair est tendre et moelleuse. À Hawaii, le sashimi d'Onaga est traditionnellement servi lors d'occasions spéciales telles que le Nouvel An et les mariages. <a href='https://fishingbooker.com/fish/short-tail-red-snapper-ehu'>L'Ehu</a>, un parent de l'Onaga et un autre membre du Deep Seven, est un bon substitut lorsque vous ne pouvez pas mettre la main sur de l'Onaga frais !</p>


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Pêche Vivaneau flamme (Onaga)

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