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	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Vivant dans les zones côtières rocheuses, ces poissons sont appréciés pour leur combat vigoureux, leur nature méfiante et leur qualité gustative fiable. Ils sont couramment présents sur les marchés aux poissons locaux, car ils sont fréquemment ciblés depuis le rivage ou à partir de petites embarcations. 

	<span style='font-size: 13pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Quelle taille ?

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>La plupart des Sars à museau pointu atteignent des tailles comprises entre 25 et 40 centimètres de longueur, avec un poids moyen d'environ 0,5 à 1,5 kilogramme. Les spécimens plus grands peuvent dépasser 50 centimètres, comme la prise record de 1,68 kilo capturée à Gibraltar. Cependant, ils sont généralement de plus petite taille dans les eaux fortement pêchées.
<h3 dir='ltr' style='line-height:1.38;margin-top:14pt;margin-bottom:4pt;'>
	<span style='font-size: 13pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Répartition</h3>

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Vous trouverez le Sar à museau pointu dans l'Atlantique Est – du golfe de Gascogne jusqu'au Sénégal, y compris les îles au large telles que Madère et les Canaries. Ils sont également communs dans toute la Méditerranée et dans certaines parties du sud de la mer Noire.

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Ces poissons préfèrent les eaux côtières peu profondes avec des substrats rocheux, des herbiers marins et des environnements de type récifal. Vous trouverez très probablement les jeunes poissons dans les baies et lagunes protégées, tandis que les adultes gravitent vers les récifs rocheux ouverts et les côtes.
<h3 dir='ltr' style='line-height:1.38;margin-top:14pt;margin-bottom:4pt;'>
	<span style='font-size: 13pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Comment pêcher</h3>

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Pour inciter la touche du Sar à museau pointu, vous voudrez utiliser de petits appâts naturels tels que des crevettes, des vers marins ou des morceaux de coquillages. Comme ce ne sont pas les poissons les plus puissants, vous pouvez utiliser du matériel léger avec de petits hameçons et des montages sensibles. La pêche au flotteur, le posé léger et le lancer lent sont tous efficaces, particulièrement près des affleurements rocheux et des brise-lames.

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Les Sars à museau pointu sont connus pour être prudents et facilement effrayés dans les eaux claires. Par conséquent, le succès dépend souvent de la présentation de l'appât et de la subtilité. Les premières heures du matin et les fins de soirée sont des moments privilégiés pour les cibler, aussi bien depuis le rivage qu'en bateau.
<h3 dir='ltr' style='line-height:1.38;margin-top:14pt;margin-bottom:4pt;'>
	<span style='font-size: 13pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-weight: 400; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Bon à manger ?</h3>

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Bien sûr. Comme la plupart des dorades, les Sars à museau pointu sont délicieux, avec une chair blanche délicate et une saveur douce, légèrement noisetée. Ils sont généralement cuits entiers, soit grillés soit au four, bien que les spécimens plus grands puissent être filetés.

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