Devon erbjuder ett av Storbritanniens mest varierade saltvattensfiske, där fiskare riktar in sig på arter som kongål, havsabborre, gråsej och gråhaj i dess skiftande marina miljöer. Bristolkanalen erbjuder exceptionellt havsfiske, med Lundy Island som ett utmärkt område för rev- och vrakfiske, medan den Engelska Rivierans skyddade vikar är hem för rikliga makrill- och havsabborrfångster. De senaste åren har Devon vuxit fram som ett världsklassmål för atlantisk blåfenad tonfisk, med fischecharters som rapporterar exceptionella fångster under sensommar- och höstsäsongerna.
Fiskare kan välja bland specialiserade fiskeupplevelser som vrakdrivfiske, hajfiske och lätt utrustning-expeditioner efter havsabborre. Kusten har lättillgängliga hamnar som Ilfracombe, Brixham och Plymouth, var och en med sina egna unika fiskevatten. Utöver fisket är Devons vatten rika på marint liv, med möjligheter att se sälar, delfiner och sjöfågelkolonier under kustkryssningar. Turerna varierar från familjevänliga 2-timmars makrillturer till 12-timmars pelagiska äventyr, där nybörjare får experthandledning och utrustning tillhandahålls.