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	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Très appréciées pour leur combativité et leur qualité culinaire, les Dorades grises sont couramment ciblées par les pêcheurs côtiers qui pêchent sur les récifs rocheux, les épaves et les jetées. Elles sont également connues pour leur capacité à changer de sexe – quelque chose de courant chez d'autres membres de leur famille également.&nbsp;
<h3 dir='ltr' style='line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:2pt;'>
	<span style='font-size: 14pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(67, 67, 67); background-color: transparent; font-weight: 400; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Quelle taille ?</h3>

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>La plupart des Dorades grises mesurent entre 25 et 40 centimètres (10–16 pouces) de longueur et pèsent entre 0,5 et 1,5 kilogramme (1–3,5 livres). Cependant, les individus plus grands peuvent atteindre jusqu'à 55 centimètres (22 pouces) et peser plus de 2,5 kilogrammes (5,5 livres). Cela dit, la prise record du monde ne pesait que 1,9 kilogramme (4 livres, 3 onces), et représente bien ce à quoi vous pouvez vous attendre.
<h3 dir='ltr' style='line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:2pt;'>
	<span style='font-size: 14pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(67, 67, 67); background-color: transparent; font-weight: 400; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Distribution</h3>

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Vous trouverez la Dorade grise dans tout l'océan Atlantique Est, avec une aire de répartition s'étendant du sud de la Norvège et du Royaume-Uni jusqu'au Sénégal. Elles sont particulièrement populaires autour des Açores, de Madère, des îles Canaries et dans toute la mer Méditerranée. Elles habitent généralement les fonds rocheux, les récifs côtiers, les herbiers marins et les structures artificielles telles que les épaves et les murs de port, à des profondeurs allant de 5 à 300 mètres.
<h3 dir='ltr' style='line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:2pt;'>
	<span style='font-size: 14pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(67, 67, 67); background-color: transparent; font-weight: 400; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Comment pêcher</h3>

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Un équipement de lancer léger ou moyen, ainsi que des montages de pêche de fond, suffisent pour cibler la Dorade grise. Les montages efficaces comprennent les paternosters à deux hameçons, les plombs coulissants et les montages à flotteur avec des hameçons petits et solides. Choisissez parmi une gamme d'appâts, notamment les vers de vase, les arénicoles, les lanières de calmar, les moules et les petits morceaux de coquillages ou de crabe. Ces poissons réagissent également bien aux leurres souples naturels ou parfumés, en particulier lorsqu'ils sont pêchés à la dérive près des affleurements rocheux.

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>La pêche de la Dorade grise est généralement meilleure à l'étale et tôt le matin ou en fin de soirée. L'amorçage de fond avec du poisson écrasé ou des attractants à base de pain peut aider à les attirer à portée.
<h3 dir='ltr' style='line-height:1.38;margin-top:12pt;margin-bottom:2pt;'>
	<span style='font-size: 14pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(67, 67, 67); background-color: transparent; font-weight: 400; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Bon à manger ?</h3>

	<span style='font-size: 11pt; font-family: Arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); background-color: transparent; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; font-variant-emoji: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;'>Oui. Comme la plupart des dorades, la Dorade grise a une excellente réputation comme poisson de table. La chair est blanche, ferme et délicatement parfumée. C'est un incontournable de la cuisine méditerranéenne, où elle est souvent rôtie sur un feu ouvert ou servie avec du citron, des herbes et de l'huile d'olive.

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