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	Es gibt rund 500 Arten von Flusskrebsen auf der ganzen Welt. Auch bekannt als Crawfish, Crawdads, Crawdaddies, Mountain Lobsters, Mudbugs, Yabbies und mehr – sie haben fast so viele Namen wie Arten. Ob man das Fangen von Flusskrebsen nun als Angeln bezeichnet oder nicht, Schalentierliebhaber sind verrückt nach diesen leckeren kleinen Tierchen.</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	In Neuseeland bezeichnen die Menschen auch Langustinen als Flusskrebse. Diese Salzwasserarten sind nahe Verwandte, obwohl echte Flusskrebse im Süßwasser leben.</div>
<h3>
	<span style="color:#000000;">Wie groß?</span></h3>
<div>
	Die Größe der Flusskrebse variiert je nach Art, aber die meisten liegen im Bereich von 10–18 cm.</div>
<h3>
	<span style="color:#000000;">Wann und wo?</span></h3>
<div>
	Von den 500 Flusskrebsarten weltweit kommen über 330 in den Vereinigten Staaten vor. Crawfish sind das staatliche Krebstier von Louisiana und ein wichtiger Bestandteil der Cajun-Küche. Sie sind jedoch nicht nur auf den Pelican State beschränkt. Man findet sie in Flüssen und Bächen im ganzen Land. Das Fangen von Flusskrebsen ist auch in ganz Europa und Australien ein beliebter Zeitvertreib.</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	Die meisten Flusskrebsarten vertragen kein verschmutztes Wasser, aber einige haben sich an das Stadtleben angepasst. Sie sind das ganze Jahr über zu finden, sind aber in den Sommermonaten am aktivsten, wenn das Wasser wärmer ist. April bis Oktober ist generell die beste Zeit, um sie zu fangen.</div>
<div>
	<img alt="Flusskrebs zeigt seine Scheren" src="https://fishingbooker.com/img/fish/content/aafff-shutterstock_309540059.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
	<em>Vorsicht vor diesen Scheren!</em></div>
<h3>
	<span style="color:#000000;">Wie fängt man Flusskrebse?</span></h3>
<div>
	Es gibt einige Möglichkeiten, Flusskrebse zu fangen. Man kann Würmer oder künstliche Köder knapp über dem Grund baumeln lassen und warten, bis sie zugreifen. Man kann auch selbst zugreifen, unter Steinen nachschauen und sie mit bloßen Händen einsammeln. Langsame Bewegungen sind bei beiden Techniken entscheidend, um sie nicht zu verscheuchen oder einen unangenehmen Kniff zu bekommen!</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	Die effektivste Methode, Flusskrebse zu fangen, sind Reusen. Bestücken Sie offene oder geschlossene Reusen mit allem, von Würstchen bis hin zu öligen Fischköpfen – das Wichtigste ist, dass die Köder frisch sind. Einmal beködet, lassen Sie die Reuse einfach ein paar Stunden in einem Bach, ziehen sie dann heraus und <em>voila!</em></div>
<h3>
	<span style="color:#000000;">Gut zu essen?</span></h3>
<div>
	Flusskrebse sind in vielen Teilen der Welt ein Grundnahrungsmittel. Man kann sie ganz mit Mais und Kartoffeln kochen oder das Fleisch herauslösen und mit Butter und Brandy flambieren, wenn man es besonders edel mag. Crawfish Étouffée ist ein klassisches Cajun-Gericht, das mit Reis und einer dicken Soße serviert wird.&nbsp;</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	Wie auch immer man sie zubereitet, sie schmecken hervorragend und können auch beim Fangen großen Spaß machen. Warum also nicht mal im nächsten Bach nachschauen, ob man etwas für das Abendessen findet?</div>


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