Il Devon offre alcune delle acque salate più diversificate del Regno Unito per la pesca, dove i pescatori mirano a specie come grongo, spigola, pollock e palombo attraverso i suoi variegati habitat marini. Il Canale di Bristol offre eccezionali opportunità di pesca d'altura, con l'isola di Lundy che funge da location privilegiata per la pesca su barriere coralline e relitti, mentre le baie riparate della Riviera Inglese ospitano prolifiche migrazioni di sgombri e spigole. Negli ultimi anni il Devon è emerso come destinazione di livello mondiale per il bluefin tuna atlantico, con charter che riportano catture eccezionali durante le stagioni di fine estate e autunno.
I pescatori possono scegliere tra esperienze di pesca specializzate tra cui pesca alla deriva sui relitti, caccia agli squali e spedizioni light tackle per spigole. La costa presenta porti accessibili come Ilfracombe, Brixham e Plymouth, ognuno dei quali offre zone di pesca distinte. Oltre alla pesca, le acque del Devon sono ricche di vita marina, con opportunità di avvistare foche, delfini e colonie di uccelli marini durante le crociere costiere. Le uscite di pesca variano da escursioni per famiglie di 2 ore per sgombri fino a avventure offshore di 12 ore, con i principianti che ricevono istruzioni esperte e attrezzatura fornita.